Janeiro 25, 2010 | Visitas: 4
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Berinjela Assada
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Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • levemente cozidas
  • 2 colheres (sopa) de
  • óleo de girassol
  • 1 xícara (chá) de
  • pão amanhecido em
  • cubos
  • 1 cebola média em
  • rodelas finas
  • 1 tomate em cubos
  • sal e pimenta-doreino
  • a gosto
  • 1 xícara (chá) de
  • molho branco
  • 1 colher (chá) de
  • orégano

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 151,03 CARBOIDRATOS: 13,16
  3. PROTEÍNAS: 2,07 LIPÍDIOS: 12,83
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: BAIXO
  5. Corte as berinjelas em fatias não muito finas; reserve.
  6. Unte unta forma refratária com um pouco do óleo. Coloque
  7. o pão, formando uma camada. Refogue a cebola no óleo
  8. restante. Quando murchar, junte o tomate e misture bem.
  9. Tempere com sal e pimenta e mantenha em fogo brando
  10. até obter um molho. Junte a berinjela, misture bem e retire
  11. do fogo. Despeje o refogado sobre o pão, cubra com o
  12. molho branco, salpique com o orégano e leve ao forno por
  13. minutos para gratinar. Sirva-a quente.

 

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