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Março 9, 2011 | Visitas: 351
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Bifanas de Porco à Portuguesa
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Ingredientes
  • •600g carne de porco (febras)
  • •Sumo de limão
  • •1,5 dl vinho branco
  • •3 folhas de Louro
  • •Colorau q.b
  • •Pimenta preta moída q.b
  • •Sal q.b
  • •5 dentes de alho
  • •Azeite, manteiga ou óleo para fritar

Preparacao
  1. Descasque os dentes de alho
  2. Num recipiente coloque uma camada de bifanas e tempere-as com sal, pimenta, louro, colorau, sumo de limão e alhos cortados em pedacinhos.
  3. No fim regue as bifanas com o vinho branco, e deixe-as marinar durante algumas horas.
  4. Numa frigideira larga, ponha o azeite e deixe aquecer bem, e frite as bifanas.
  5. Assim que as bifanas estiverem passadas, adicione o liquido da marinada e deixe ferver, até quase o liquido se evaporar.
  6. Nota: Sirva as bifanas no meio de um papo-seco, ou no prato acompanhadas de batatas fritas, salada ou até ovo estrelado e azeitonas .
  7. Bom Apetite

 

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