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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Bifanas Enroladas em Presunto com Tomatinhos
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Ingredientes
  • •6 bifanas bem fininhas
  • •1 emb. de tomate cherry
  • •100g de presunto fatiado
  • •100g de queijo (flamengo ou a gosto)
  • •óregãos qb
  • •pimenta qb
  • •sal qb
  • •azeite qb
  • •alho em pó qb
  • •pimentão doce qb
  • •50ml de vinho branco
  • •1 folha de louro
  • •palitos bicudos

Preparacao
  1. Temperar as bifanas com o alho, a folha de louro, a pimenta, o sal (pouquíssimo), o pimentão doce e o vinho e reservar durante 30 minutos.
  2. Estender as bifanas numa tábua de cozinha, bater-lhes com o martelo e estender-lhes uma fatia de presunto e uma de queijo.
  3. Enrolar tudo e prender com palitos, de forma a que não se desenrolem.
  4. Repetir o processo para todas as bifanas.
  5. Entretanto, cortar o tomate em metades, temperá-los com sal e reservar.
  6. No grelhador, dispor os enroladinhos e as metades de tomate e deixar grelhar durante quinze minutos, virando, de vez em quando, para que fiquem bem grelhados.
  7. Servir com o tomate, polvilhado com os óregãos e com um fio de azeite.
  8. Atenção que o tempo do grill depende do tipo de grelhador.
  9. Bjinhos!

 

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