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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 2
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BIFE A CAVALO
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Ingredientes
  • (2 porções)
  • Bife a cavalo
  • Ingredientes(2 porções)
  • 2 bifesde contrafilé, de aproximadamente 200 g cada
  • 4 ovos
  • Óleo de milho o quanto baste
  • Sale pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • Guarnição
  • Salada de alface
  • Acompanhamento
  • Arroz
  • Feijão Batatasfritas Preparo

Preparacao
  1. Aqueça muito bem uma chapa ou frigideira e unte-a com óleo. Coloque o bife na chapa, observandoopontoemqueacarneseráservida.Vire-odooutroladoetempere-ocomsale pimenta. Deixe-o pelo tempo que for necessário, vire-o novamente, tempere-o com sal, pimentaeretire-odofogo.Mantenha-oaquecido.Repitaoprocedimentocomooutrobife.À parte, preencha o fundo de uma frigideira pequena com óleo, aqueça-o e frite um ovo de cadavez,deixandoaclaralevementecrocantenasextremidadeseagemamole.Pulverize com sal. Sirva cada bife com dois ovos escorridos eguarneça com a salada. Acompanhe comarroz, feijão e batata frita.

 

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