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Junho 28, 2011 | Visitas: 3
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Bife à Parmegiana Delicioso
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Ingredientes
  • para 5 pessoas:
  • •10 bifes
  • •farinha de trigo
  • •ovos
  • •1 pitada de sal
  • •pão ralado
  • •extrato de tomate
  • •1 pitadinha de açúcar
  • •fatias de mozzarela

Preparacao
  1. Corte os bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto
  2. Passe os bifes na farinha de trigo
  3. Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal,, passe os bifes nessa mistura
  4. Passe os bifes no pão ralado
  5. Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
  6. Frite os bifes, deixe-os em papel para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária
  7. Faça um molho com extrato de tomate com uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os bifes
  8. O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates
  9. Cubra-os com as fatias de mozzarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos
  10. Pessoalmente prefiro queijo fatiado e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar
  11. Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco
  12. Fica uma delícia
  13. Bom Apetite!!

 

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