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Junho 3, 2005 | Visitas: 7
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Bife à Parmegiana
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Ingredientes
  • – 6 bifes médios
  • – Sal
  • – 2 ovos
  • – Pão ralado
  • – 1 tablete de caldo de carne
  • – óleo
  • – 6 fatias de presunto
  • – 6 fatias de mozarela
  • – Puro purê de tomate
  • – Orégaos

Preparacao
  1. :
  2. Bata um pouco os bifes, tempere com sal e aguarde. Bata os ovos, tempere com sal a gosto. Passe os bifes no pão ralado, pelos ovos batidos e novamente pela pão ralado. Frite-os em óleo quente, até que fiquem igualmente dourados. Arrume os bifes em um prato refratário, cubra cada um com uma fatia de presunto e sobre esta coloque uma fatia de mozarela.
  3. Leve ½ lata de puro purê de tomates ao fogo, junte ½ chávena, das de chá, de água e um tablete de caldo de carne. Deixe ferver um pouco. Cubra os bifes com o molho e polvilhe com orégaos. Leve ao forno por 7 minutos, retire e sirva imediatamente com batatinhas fritas.

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