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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 2
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Bife com Manteiga de Malagueta
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Ingredientes
  • •8 bifes de vaca (acém ou alcatra) com 175 g cada
  • •200 g manteiga amolecida
  • •2 colheres de chá de malagueta em pasta ou 1 malagueta sem sementes e cortada finamente
  • •1 colher de sopa de pimenta preta moida grosseiramente
  • •4 colheres de sopa de óleo de girassol

Preparacao
  1. Numa tigela misturar a manteiga com a malagueta. Enrolar em forma de salsicha e embrulhar em papel aderente.
  2. Levar ao frigorífico. Quando estiver solidificado cortar em rodelas.
  3. Temperar os bifes de ambos os lados com a pimenta preta.
  4. Grelhar com o óleo de girassol.
  5. Colocar um disco de manteiga de malagueta em cada bife.
  6. Servir com salada César e batata-doce
  7. Sugestões:
  8. Em média, para bifes com 2 cm de espessura, recomenda-se cozinhar 2 minutos de cada lado (mal passado), 4 minutos (médio) ou 6 minutos (bem passado).

 

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