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Dezembro 2, 2010 | Visitas: 2
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Bife de Alcatra à Pizzaiola
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Ingredientes
  • 2 colheres de (sopa) óleo
  • 3 dentes de alho fatiados
  • 8 bifes finos de alcatra (cerca de 80g cada)
  • sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (120ml) de puré de tomate
  • 1 colher (sopa) de orégão seco
  • 2 colheres (sopa) de champignons fatiados
  • 8 fatias de mussarela

Preparacao
  1. Numa frigideira aquecida junte o óleo e frite ligeiramente o alho. Acrescente os bifes e deixe dourar, virando uma vez e temperando com sal e pimenta a gosto.
  2. Retire da frigideira e reserve quente.
  3. Na frigideira adicione o puré, metade do orégão e os champignons, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe engrossar, mexendo sempre.
  4. Junte os bifes reservados cobrindo-os com o molho.
  5. Ponha as fatias de mussarela sobre os bifes, polvilhe com o orégão restante, tampe e deixe o queijo derreter.
  6. Sirva em seguida com arroz branco e batata palha.

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