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Março 8, 2010 | Visitas: 2
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Bife de atum com shitake
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Ingredientes
  • 200 ml de molho de shoyu
  • 100 g de shitake em tiras
  • 250 g de bife de atum
  • 50 g de manteiga
  • Em uma panela, junte o molho de shoyu e o shitake e cozinhe por 3 minutos. Reserve. Frite o atum rapidamente na manteiga (30 segundos de cada lado). Sirva o atum e o shitake com molho de shoyu e purê de batatas.
  • Para 1 pessoa
  • Molho de shoyu
  • 500 ml de shoyu
  • 200 g de açúcar
  • 300 ml de vinagre
  • 500 ml de água
  • 150 g de manteiga
  • 300 ml de saquê

Preparacao
  1. Deixe ferver todos os ingredientes em fogo baixo por 30 minutos.
  2. Note que o molho não está na quantidade necessária para a receita. Na receita só vai 200 ml.

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