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Agosto 1, 2010 | Visitas: 3
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Bife de Carneiro com Pinoli
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Ingredientes
  • 500 g de carne de
  • carneiro magra
  • moída
  • 6 colheres (sopa) de
  • pinoli
  • 1 colher (chá) de curry
  • ¼ de colher (chá) de
  • coentro seco
  • ½ colher (chá) de
  • páprica doce
  • sal a gosto
  • ⅓ de xícara (chá) de
  • água gelada
  • molho chutney

Preparacao
  1. TEMPO DE PREPARO: 1 HORA RENDIMENTO: 2 A 4 PORÇÕES
  2. CALORIAS POR PORÇÃO: 303,70 CARBOIDRATOS: 15,50
  3. PROTEÍNAS: 35,00 LIPÍDIOS: 11,30
  4. GRAU DE DIFICULDADE: MÉDIO CUSTO: MÉDIO
  5. Em uma tigela, junte a carne, o pinoli, o curry, o coentro,
  6. a páprica e o sal. Vá misturando com um garfo enquanto
  7. adiciona água aos poucos até incorporá-la completamente.
  8. Não trabalhe muito a massa. Divida-a em 4 porções iguais.
  9. Bata ligeiramente cada uma delas com a palma da mão
  10. dando-lhe um formato oval. Transfira os bifes para um
  11. prato grande. Cubra e leve ao freezer por 2 horas antes de
  12. grelhá-los. Aqueça a chapa da grelha até ficar bem quente.
  13. Coloque os bifes na chapa e grelhe por 5 minutos de cada
  14. lado. Transfira-os para uma travessa e sirva-os
  15. acompanhados de molho chutney.

 

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