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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 8
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Bife à Benfica
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Ingredientes
  • •1 bife do lombo alto
  • •2 colheres de sopa mal cheias de margarina
  • •1 colher de sopa de cebola muito picadinha
  • •0,5 dl de caldo de carne
  • •2 colheres de sopa de aguardente velha
  • •sal q.b.
  • •pimenta moída na altura q.b.
  • •5 colheres de sopa de natas
  • •2 colheres de sopa de ketchup

Preparacao
  1. Aquecer numa frigideira a margarina,
  2. frite o bife de ambos os lados sem deixar queimar a margarina e retirando-p de seguida.
  3. Tempere com sal e pimenta.
  4. Na mesma margarina, deite a cebola, mexa, e deixe fritar um pouco.
  5. Junte o bife e o suco que largou à frigideira, sacuda um pouco e, de seguida, adicione a aguardente velha.
  6. Deixe ferver alguns segundos, junte os restantes ingredientes, mexa e deixe apurar, calcando o bife uma vez por outra com um garfo.
  7. Quando o molho estiver cremoso retire.
  8. Sirva acompanhado com batatas fritas.
  9. *N.B. -Caso o molho fique demasiado espesso, junte um pouco de natas.

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