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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 3
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Bife suiço
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Ingredientes
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 chávena (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 kg de coxão mole em bifes
  • 2 colheres (sopa) de raiz forte ralada

Preparacao
  1. Tempere os bifes com o sal e o alho e coloque-os numa tigela. Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 10 minutos. Em seguida, empane os bifes na farinha de trigo, temperada com 2 colheres (chá) de sal e a pimenta-do-reino. Aqueça o óleo na panela de pressão e frite os bifes por 5 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Junte a cebola, salpique a raiz-forte e adicione 12 colheres (sopa) de água. Se preferir, substitua a raiz-forte por gengibre. Tape a panela e, assim que começar a chiar, deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até a carne ficar macia. Se preferir, sirva com arroz com ervas.

 

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