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Fevereiro 2, 2011 | Visitas: 0
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Bifes com Aguardente Velha
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Ingredientes
  • 3 Colheres de sopa de margarina
  • 4 Bifes do lombo
  • 1 Cebola
  • 2 Colheres de sopa de aguardente velha
  • 0,5dl de caldo de carne
  • 5 Colheres de sopa de natas
  • 2 Colheres de sopa de ketchup
  • 800g de batatas
  • Sal
  • Pimenta moída na altura
  • Óleo
  • Salada q.b.

Preparacao
  1. – Aqueça a margarina e frite os bifes,de ambos os lados,em lume brando.Retire-os e tempere-os com sal e pimenta.
  2. – Pique a cebola,junte-a ao molho e deixe-a fritar um pouco.
  3. – Adicione de novo a carne e refresque,de seguida,com a aguardente velha.Deixe ferver,por alguns segundos,retire os bifes e reserve-os quentes.
  4. – Junte agora o caldo de carne,as natas e o ketchup.Agite bem e deixe apurar.
  5. – Entretanto,descasque as batatas,lave-as e corte-as em palitos.
  6. – Frite-as em óleo abundante e escorra-as sobre papel absorvente.
  7. – Sirva com os bifes e o molho,decorando com um raminho de salsa.

 

 

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