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Janeiro 19, 2011 | Visitas: 1
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Bifes com Molho de Ovo
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Ingredientes
  • 600 g de lombo de vitela
  • sal
  • pimenta em grão
  • 3 dentes de alho
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1 ovo cozido durante 10 minutos
  • salsa

Preparacao
  1. Corte a carne em quatro bifes de 150 g cada. Tempere com sal, pimenta mal moída e dois dentes de alho pelados e cortados. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Deite o azeite e o vinagre numa tigela. Bata com um batedor de varas até obter uma mistura homogénea. Junte-lhe a cebola e um dente de alho, pelados e cortados aos bocadinhos.
  2. Adicione também o ovo descascado e passado por um ralador fino de queijo e uma colher (sopa) de salsa picada. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Grelhe os bifes (sem os alhos).
  3. Sirva-os regados com o molho. Acompanhe com batatas cozidas.

 

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