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Junho 28, 2011 | Visitas: 3
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Bifes de Carne de Vaca Grelhados com Farofa de Abóbora
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Ingredientes
  • •4 bons bifes de carne de vaca
  • •1 cenoura média ralada
  • •1 cebola média em rodelas fininhas
  • •3 dentes de alho
  • •Pimenta do reino moída na hora
  • •manteiga e azeite q.b.
  • •sal

Preparacao
  1. Tempere os bifes com sal e pimenta à gosto
  2. Em uma frigideira de ferro bem quente, coloque a manteiga e azeite suficientes para fritar os bifes
  3. Grelhe-os à gosto, e reserve em local aquecido
  4. Faça um refogado com a cebola, o alho e a cenoura
  5. Coloque este refogado em cima dos bifes
  6. Preparação da Farofa de Abóbora:
  7. Cozinhe a abóbora em meio copo de água por mais ou menos 10 minutos em fogo baixo, até que esteja macia
  8. Amasse-a, e cozinhe mais um pouco, até que toda a água seque
  9. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga, acrescente a cebola, refogando-a até ficar transparente
  10. Acrescente a abóbora, e misture bem. Coloque a farinha aos poucos, mexendo bem para não empelotar.
  11. Tempere com a pimenta, o cominho e as ervas e tempere com sal á gosto
  12. Montagem do Prato:
  13. Coloque 1 bife em cada prato, e o refogado por cima
  14. Ao lado, a farofa de abóbora
  15. Acompanhe com uma salada ou arroz branco
  16. Bom Apetite
  17. Obs: A farofa pode ser preparada antes.

 

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