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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 12
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Bifes de Peru com Cogumelos
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Ingredientes
  • (Para 4 pessoas)
  • 4 bifes de peru
  • 1 colher de café de sal
  • •pimenta
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 3 tomates
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 125 g de cogumelos
  • 2 colheres de sopa de margarina especial para cozinha

Preparacao
  1. Tempere os bifes de peru com o sal, pimenta, o sumo de limão e os dentes de alho esmagados. Deixe ficar assim durante 2 horas pelo menos.
  2. Entretanto, pique a cebola grosseiramente, corte o tomate e o pimento em quadradinhos e deite tudo num tachinho com o azeite. Leve a estufar até a cebola estar macia. junte os cogumelos, cortados em fatias, e deixe-os cozer.
  3. Escorra os bifes e aloure-os dos dois lados, na margarina especial para cozinha tendo o cuidado de não deixar queimar. junte o que resta da marinada dos bifes de peru ao preparado de legumes e deixe levantar fervura.
  4. Coloque os bifes de peru na travessa, espalhe por cima o preparado de legumes e acompanhe com esparguete cozido ou puré de batata.
  5. Calorias 252
  6. Proteínas 28,5 g
  7. Hidratos de carbono 8 g
  8. Gordura total 11,2 g
  9. Gordura saturada 3 g
  10. Colesterol 54 mg
  11. Fibra 2,5 g
  12. Sódio 358 mg

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