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Março 22, 2011 | Visitas: 6
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Bifes de Peru com Creme de Cenoura
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Ingredientes
  • •6 Bifes de Peru
  • •2 Cebolas
  • •2 dentes de Alho
  • •5 colheres de sopa de Azeite
  • •2 dl de Vinho Branco
  • •1 dl de Natas
  • •1 colher de chá de colorau
  • •1 Folha de Louro
  • •2 Cenouras
  • •Salsa qb

Preparacao
  1. Descasque as cebolas, a cenoura e os alhos, pique os alhos, corte as cebolas em meias luas e as cenouras em rodelas.
  2. Num tacho, deite metade da cebola, da cenoura e dos alhos, disponha em cima os bifes de peru e cubra com o resto dos legumes.
  3. Junte o louro, o azeite e o colorau, tempere com sal, regue com vinho branco, tape, leve ao lume brando e deixe cozinhar durante 20m.
  4. Retire os bifes de peru do tacho e reduza o resto a puré com a varinha mágica. Leve novamente ao lume, junte as natas, deixe ferver, rectifique o sal, junte de novo os bifes de peru, deixe ferver e sirva quente, polvilhado com salsa picada.

 

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