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Março 22, 2011 | Visitas: 7
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Bifes de Peru Recheados com Espinafres e Tâmaras
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 bifes de peru
  • •200 gr de espinafres congelados
  • •4 fatias de queijo mozzarella
  • •4 tâmaras
  • •1/2 pacote de sopa de cebola
  • •1 copo de água
  • •sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Coza os espinafres em água temperada com uma pequena pitada de sal. Assim que estiverem cozidos, escorra e esprema-os bem. Reserve.
  2. Coloque os bifes, bem abertos entre duas folhas de película aderente. Bata-os ligeiramente de modo a ficarem bem espalmados, tempere-os com sal e pimenta.
  3. Sobre cada bife de peru coloque os espinafres bem escorridos e por cima destes o queijo mozzarela e uma tâmara. Com ajuda da película, enrole a carne sobre o recheio e feche com palitos.
  4. Coloque os rolos num tabuleiro de forno.
  5. Aqueça um copo de água, junte a sopa de cebola e mexa bem.
  6. Verta este preparado em cima dos bifes.
  7. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe cozinhar cerca de 40 minutos.
  8. Durante este tempo vá molhando os bifes com o molho que se vai formando no tabuleiro.

 

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