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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 6
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Bifes Especiais
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Ingredientes
  • •300 grs. de natas
  • •4 bifes do lombo não muito baixos
  • •4 colheres de sopa de manteiga
  • •pimenta moída na altura q.b.
  • •sal q.b.
  • •1 cálice de brandy
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •molho inglês q.b.
  • •1 latinha de cogumelos
  • •1 colher de sopa mal cheia de ketchup
  • •1 colher de sopa de fígados de galinha picadinhos
  • •1 colher de sopa de fiambre picadinhos
  • •mostarda q.b.

Preparacao
  1. Frite os bifes na manteiga.
  2. Regue-os com o brandy e deixe flamejar um pouco.
  3. Retire-os e tempere com sal e pimenta.
  4. Na mesma manteiga, salteie os cogumelos e os fígados, junte o vinho do Porto e deixe fervilhar.
  5. Barre os bifes com mostarda, coloque-os na frigideira.
  6. Junte as natas, o ketchup e umas gotas de molho inglês, deixe ferver, junte o fiambre e sirva depois de apurar um pouco. bom apetite.

 

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