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Setembro 1, 2011 | Visitas: 7
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BIFES GRELHADOS
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Ingredientes
  • 1 kg de lombo
  • Sal e pimenta q.b.
  • Manteiga q.b.
  • Limão
  • Agriões
  • Batatas
  • Salsa

Preparacao
  1. Temperam-se os bifes com sal, pimenta e sumo de limão, e vão-se colocando sobre uma grelha bem quente untada com manteiga. Quando a parte que está voltada para cima começar a ficar com algumas gotas de sangue, viram-se. Considera-se que os bifes estão prontos quando suceder o mesmo à parte que esteve exposta ao lume. Colocam-se os bifes no meio de uma travessa redonda. Em redor, dispõem-se batatas e agriões temperados com azeite, vinagre, sal e pimenta. Mistura-se um pouco de manteiga com salsa muito picada e põe-se, sobre cada bife, um pedaço desta mistura. Serve-se bem quente.

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