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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 7
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Bifes à Pica-Pau
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Ingredientes
  • •4 bifes do acém
  • •1 kg de batatas
  • •4 ovos
  • •2 colheres de sopa de banha
  • •1 fio de azeite
  • •200 ml de vinho Moscatel
  • •1 cabeça de alhos
  • •sal
  • •pimenta
  • •pickles
  • •salsa picada

Preparacao
  1. Tempere os bifes com sal, pimenta moida na altura, e os alhos esborrachados, dê-lhes 1 hora para tomarem gosto.
  2. Numa frigideira coloque o fio de azeite e a banha a derreter, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados.
  3. Adicione o moscatel á frigideira e faça movimentos circulares com os bifes para tomarem o gosto, deixe o molho reduzir. Retire do lume e adicione os pickles e a salsa picada.
  4. Acompanhe com os ovos estrelados e a batata frita ás rodelas.

 

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