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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 8
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Bifes à Milaneza
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Ingredientes
  • •500g de bifes de alcatra
  • •2 ovos
  • •1 chávena de chá de farinha
  • •2 chávenas de chá de pão ralado
  • •Óleo para fritar
  • •Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Tempere os bifes com sal e pimenta.
  2. Bata os ovos com um garfo.
  3. Passe os bifes pela farinha e retire o excesso sacudindo ligeiramente.
  4. De seguida, mergulhe os bifes no prato com os ovos batidos, envolvendo bem.
  5. Escorra o excesso e passe os bifes pelo pão ralado.
  6. Cubra de novo os bifes com a farinha, espalmando bem com a mão, para a aderência ser maior.
  7. Aqueça o óleo em lume brando, numa frigideira larga, e quando estiver bem quente coloque os dois bifes, deixando fritar dois minutos.
  8. Vire do outro lado para fritarem mais 2 minutos.
  9. Retire, escorra sobre papel de cozinha e sirva com puré de batatas ou arroz branco.

 

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