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Agosto 29, 2011 | Visitas: 52
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BIFES NO TACHO
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Ingredientes
  • 4 bifes de vaca
  • 2 cebolas
  • 2 dentess de alho
  • 50 gramas de margarina
  • 1 cenoura
  • ½ decilitro de água
  • 1 decilitro de polpa de tomate
  • Sal e pimenta preta

Preparacao
  1. Tempere os bifes com sal e pimenta preta.
  2. Corte as cebolas e os alhos em rodelas finas e leve ao lume, num tacho com margarina. Quando a cebola começar a ficar mole, junte os bifes, tape o tacho e deixe suar um pouco sobre lume muito brando.
  3. Volte os bifes e deixe suar mais um pouco até perderem o tom avermelhado.
  4. Introduza a cenoura em rodelas, regue com a água e deixe cozer tapado, sobre lume muito brando.
  5. Quando a carne estiver tenra adicione a polpa de tomate, rectifique o sal e a pimenta e, se o tomate for muito ácido, junte uma pitada de açúcar.
  6. Deixe apurar durante mais 15 minutos.

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