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Março 22, 2011 | Visitas: 20
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Bifinhos de Peru à Taitiana
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Ingredientes
  • •8 bifes de peru;
  • •8 delicias do mar;
  • •8 fatias de fiambre;
  • •Sal e pimenta qb;
  • •Farinha;
  • •Ovo batido;
  • •Pão ralado;
  • •Óleo para fritar
  • Para o molho:
  • •60 g de manteiga;
  • •Sumo de um limão.

Preparacao
  1. Estenda e espalme os bifinhos; sobre cada um, coloque uma fatia fina de fiambre e uma delícia do mar.
  2. Enrole os bifinhos, aconchegando-os muito bem, e depois tempere-os com sal e pimenta.
  3. Passe-os com cuidado primeiro por farinha, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado, aconchegue bem e sacuda os excessos.
  4. Frite-os, poucos de cada vez, em óleo quente.
  5. Numa travessa, disponha os bifinhos.
  6. Entretanto, prepare o molho: derreta a manteiga com o sumo de limão e deite sobre os bifinhos.

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