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Março 22, 2011 | Visitas: 31
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Bifinhos de Peru com Cerveja
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Ingredientes
  • •600g de bifinhos de peru
  • •1 colher sopa de margarina
  • •1 colher de sopa de farinha
  • •1,5 dl de cerveja
  • •1dl de natas
  • •1/2 calice de aguardente
  • •sal q.b.
  • •pimenta q.b.
  • •noz-moscada q.b.
  • •molho inglês q.b.

Preparacao
  1. Numa frigideira leve ao lume a margarina e frite os bifes, (poucos de cada vez) até alourarem e retire-os para um prato.
  2. Na gordura que ficou,deite a colher de farinha e,sem a deixar queimar, mexa-a com um garfo até dissolver bem.
  3. Junte depois a cerveja aos poucos mexendo sempre, em seguida a mostarda e a aguardente, mexa e deixe fervilhar um pouco e junte depois as natas.
  4. Tempere os bifes com sal fino e pimenta.
  5. Deixe apurar o molho até ficar cremoso, junte umas gotas de molho inglês, depois junte-lhes os bifes, deixe ferver mais um pouco e estão prontos.
  6. Sirva com arroz branco.

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