Home » Pratos de Carne » Vaca » Bifinhos Estufados com Cerveja


Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 13
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Bifinhos Estufados com Cerveja
Autor: 
 

Ingredientes
  • •8 Bifinhos de Vaca (2 por pessoa) peso total 600 g
  • •Sal e Pimenta q.b.
  • •1 colher de Banha
  • •1/2 colher de Farinha de Trigo
  • •3 dl de Cerveja
  • •30 g de Margarina
  • •1 colher ou 2 de Óleo
  • •1 Cebola grande
  • •Caldo ou água se necessário
  • •8 Ameixas secas de Elvas (facultativo)
  • •Salsa picada
  • •1,200 kg de Batatas médias

Preparacao
  1. Tempere os bifinhos com sal e pimenta, passe-os por farinha e aloure-os de ambos os lados na banha bem quente.
  2. Depois de alourados, retire-os da frigideira e, na gordura que ficou, deite meia colher de farinha de trigo e mexa bem.
  3. Deite, em fio, a cerveja na frigideira, mexendo sempre para ligar bem com a farinha.
  4. Com a margarina, o óleo e a cebola cortada em rodelas fininhas faça um refogado até que a cebola comece a alourar.
  5. Junte-lhe então os bifinhos e o preparo da cerveja e deixe cozer em lume brando durante cerca de uma hora, até os bifes ficarem macios.
  6. De vez em quando mexa ou sacuda o tacho com cuidado para não pegar.
  7. A meio da cozedura dos bifes, junte lhes as ameixas previamente bem lavadas em água fria.
  8. Vá ainda substituindo o líquido que se evapora por água ou caldo, para que os bifinhos fiquem com bastante molho.
  9. Sirva em pirex ou travessa, polvilhados com salsa picada e acompanhados com batatas torneadas cozidas.
  10. Bom Apetite!

 

MAIS VISTOS

    Sorry. No data so far.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com