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Julho 4, 2011 | Visitas: 4
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Biscoito de Fubá e Nata
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Ingredientes
  • •1kg de açúcar cristal
  • •10 ovos inteiros
  • •500g de manteiga
  • •400g de nata de leite
  • •1 colher de sopa rasa de sal
  • •1 colher de sobremesa de canela
  • •3 colheres de sobremesa de fermento em pó
  • •1kg de farinha de trigo sem fermento
  • •1kg de fubá peneirado
  • •Coalhada

Preparacao
  1. Misture o açúcar, os ovos, a manteiga, a nata e o sal e bata na batedeira.
  2. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e a canela e bata mais um pouco.
  3. Em outro recipiente, com a farinha e o fubá, despeje a mistura batida e mexa com as mãos devagar até obter uma massa mais sólida.
  4. Por último, acrescente aos poucos coalhada e continue a amassar.
  5. É importante testar o ponto da massa, enrolando na mão, para não ultrapassar a quantidade de coalhada necessária. Enrole os biscoitos e coloque em um tabuleiro untado.
  6. Leve ao forno quente por cerca de 20 minutos.

 

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