Dezembro 3, 2010 | Visitas: 1
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Biscoito Russo
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Ingredientes
  • 300 gr manteiga
  • 6 ovos inteiros ( eu gosto de peneirar )
  • 1 ½ x. de leite
  • 3 tabletes de fermento biológico de 15 gr cada ( p/ pão )
  • 1 pitada de sal
  • 1 ½ kg de trigo mais ou menos, até a massa desgrudar da mão
  • açúcar cristal

Preparacao
  1. Dissolva o fermento no leite e misture todos os ingredientes acima ( excepto o açúcar cristal ) até formar uma massa homogénea.
  2. Coloque a massa dentro de um saco de pano de prato húmido e ponha o saco dentro de um balde com água.
  3. Depois de mais ou menos 40 minutos o saco sobe.
  4. Tire o saco da água e coloque num escorredor de macarrão.
  5. Sem tirar a massa do saco, pegue pedaços pequenos e modele a gosto (tirinhas torcidas por exemplo ).
  6. A massa é meio pegajosa nas bordas mas é assim mesmo.
  7. *Não esqueça, pedaços pequenos.
  8. Depois de moldado, passar no açúcar cristal e colocar em forma untada só na primeira vez e assar em forno alto pré aquecido.
  9. Ele fica marronzinho por baixo e levemente dourado por cima.
  10. Mais ou menos 15 minutos de forno.
  11. Dê espaço entre o biscoito pois crescem bem.

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