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Outubro 29, 2010 | Visitas: 0
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Biscoitos Caiados
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •6 colheres de sopa de azeite
  • •raspa da casca de ½ limão
  • •farinha
  • •250 g de açúcar
  • •1/2 cálice de aguardente

Preparacao
  1. Deitam-se numa tigela 4 ovos inteiros e 2 gemas,
  2. batem-se com o azeite e a raspa da casca de limão.
  3. Depois desta mistura bem batida, adiciona-se a farinha suficiente para se obter uma massa que se possa tender sem ser muito dura.
  4. Tendem-se então biscoitos em forma de argolas, que se levam a cozer em forno moderadamente quente.
  5. Batem-se 2 claras que sobraram com o açúcar e a aguardente até que o açúcar se torne imperceptível (derretido).
  6. Quando os biscoitos estiverem bem frios caiam-se com o preparado de claras e açúcar e põem-se a s

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