Maio 17, 2011 | Visitas: 2
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Biscoitos Cogumelos
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Ingredientes
  • para 24 Biscoitos:
  • •70 gramas de Manteiga à temperatura ambiente
  • •80 gramas de Açúcar
  • •1 Ovo
  • •Meia Colher (chá) de Extracto de Baunilha
  • •225 gramas de Farinha Maizena ®
  • •70 gramas de Farinha de Trigo Autolevedante
  • •2 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó
  • •1 Copo de Água

Preparacao
  1. •Bata a farinha com o açúcar até obter um creme fofo.
  2. •Junte o extracto de baunilha e o ovo e misture bem.
  3. •Junte o amido de milho e com a ajuda da vara de massas amasse. Junte igualmente a farinha de trigo e repita o procedimento.
  4. •Vai ter a impressão que a massa está mole e amanteigada. Leve-a ao congelador durante cerca de 10 minutos .
  5. •Entretanto pré-aqueça o forno nos 200ºC, disponha o cacau num recipiente.
  6. •Forre com papel vegetal um tabuleiro, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
  7. •Tire a massa do congelador, faça bolinhas e coloque no tabuleiro previamente preparado. Deixe um espaço entre elas pois os biscoitos crescem um pouco.
  8. •Depois de todas as bolinhas feitas, arranje um acessório para moldar a base do cogumelo.
  9. •Pode usar a boca de uma garrafa ou como eu usar a base de um bico de pasteleiro.
  10. •Faça o tronco do cogumelo mergulhando a base do bico de pasteleiro na água e depois no chocolate em pó. Pressionando de seguida esta base profundamente em cada bolinha.
  11. •Vá lavando e passado pelo cacau a base do bico de pasteleiro para obter um melhor resultado.
  12. •Leve a assadeira ao forno cerca de 10-15 minutos.
  13. •Depois de feitos, deixe arrefecer um pouco e desprenda-os do tabuleiro com cuidado.

 

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