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Maio 17, 2011 | Visitas: 42
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Biscoitos da Avózinha
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Ingredientes
  • •200 g Manteiga sem sal
  • •2 Ovos
  • •1 colher de chá Limão Raspa
  • •250 g Farinha de trigo
  • •1 colher de café Fermento em pó
  • •1 Pitada Sal
  • •50 g Frutas cristalizadas
  • •50 g Uvas passas sem sementes
  • •1 Cálice Rum
  • •1 lata de Leite Condensado

Preparacao
  1. Bata a manteiga até ficar cremosa. Acrescente as gemas, sem parar de bater. Junte o Leite Condensado em fio, até obter um creme leve e esbranquiçado.
  2. Entretanto, ligue o forno (150ºC). Junte ao creme batido a raspa de limão. Misture bem, incorporando a farinha o fermento e o sal.
  3. Acrescente frutas cristalizadas picadas e as passas regadas com o cálice de rum. Continue a misturar bem, até obter uma consistência homogénea, que permita formar biscoitos.
  4. Usando duas colheres, deite pequenas porções de massa sobre um tabuleiro untado com manteiga, mantendo uma distância de 8 cm entre as porções. Bata uma clara ligeiramente e pincele os biscoitos. Coza-os no forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
  5. Quando os biscoitos estiverem cozidos, retire-os do forno e deixe-os a arrefecer sobre uma grelha. Depois de frios guarde-os numa lata tapada.

 

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