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Setembro 8, 2010 | Visitas: 2
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Biscoitos de queijo e sementes de papoila
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Ingredientes
  • 0 unidades.
  • 220 g de farinha
  • sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de queijo parmesão
  • 100 g de Vaqueiro
  • 1 ovo
  • 0,3 dl de leite
  • sementes de papoila

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Deite a farinha no robô de cozinha, junte uma pitada de sal e o fermento em pó.
  3. Rale o queijo parmesão no ralador e deite-o também no robô. Ligue o robô apenas para misturar os ingredientes. Junte a Vaqueiro,
  4. que deve estar bem fria, cortada em pedaços e ligue o robô na função
  5. intermitente até a massa estar com o aspecto de areia grossa.
  6. Adicione o ovo e o leite pela
  7. chaminé do robô e ligue-o até os ingredientes se começarem a agregar.
  8. Mude a massa para a bancada de trabalho polvilhada com farinha e amasse
  9. rapidamente até a massa estar maleável. Estenda-a com a ajuda do rolo e
  10. pincele a superfície com um pouco de leite.
  11. Salpique com sementes de papoila e
  12. corte em tiras de 2 cm de largura. Depois corte em diagonal de modo a
  13. formar pequenos losângos. Coloque-os sobre um tabuleiro de forno forrado
  14. com papel vegetal e leve ao forno durante cerca de 8 minutos ou até
  15. começarem a alourar.
  16. Deixe arrefecer e depois guarde em caixas herméticas.

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