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Setembro 10, 2010 | Visitas: 4
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Biscotti de amêndoa
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Ingredientes
  • 16 a 20 unidades.
  • 180 g de amêndoas peladas
  • 250 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 180 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de café moído
  • canela
  • 125 g de Vaqueiro
  • 3 ovos

Preparacao
  1. Torre as amêndoas numa frigideira sobre lume moderado até estarem bem douradas.
  2. Deixe arrefecer e pique finamente na picadora.
  3. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  4. Nuna tigela misture a farinha com a canela, o açúcar, o café e uma pitada de canela. Junte a Vaqueiro cortada em pedaços e os ovos e amasse até estar tudo ligado.
  5. Espalme a massa de modo a obter um a placa com cerca de 1 cm de espessura e corte em palitos.
  6. Forre
  7. o tabuleiro do forno com papel vegetal e unte-o com Vaqueiro. Por cima
  8. disponha os biscoitos e leve ao forno durante 25 a 30 minutos
  9. Sugestão
  10. Depois de frios guarde-os numa lata ou num recipiente que vede bem.

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