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Março 9, 2011 | Visitas: 10
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Bitoque à Moda da Tasca
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •4 Febras de porco ou (Bifes da vazia ou lombo)
  • •4 Ovos
  • •Alho q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta q.b
  • •Piri-piri q.b.
  • •Louro q.b
  • •Vinho branco q.b.
  • •Molho inglês q.b.

Preparacao
  1. Primeiro bater bem as febras ou os bifes em seguida temperar as febras de porco ou a carne que escolheu com sal, pimenta, alho picadinho, piri-piri, louro e vinho branco, e deixe ficar assim
  2. por volta de uns 20 minutos ou mais.
  3. Em seguida coloque um pouco de margarina ou óleo ou azeite numa frigideira, deixe aquecer e frite as febras ou a carne que escolheu reservando a marinada.
  4. Se preferir coloque as febras numa frigideira anti aderente sem por gordura, que acaba por se tornar mais saudável!
  5. Quando estiverem lourinhas, mas não completamente cozinhadas, coloque o líquido da marinada e junte um pouco de molho inglês q.b. e deixe acabar de cozinhar fervendo em lume brando.
  6. Retirar os bifes consoante o gosto: bem passados, mal passados…
  7. Entretanto estrele os ovos.

 

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