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Fevereiro 28, 2011 | Visitas: 8
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Bitoque à Portuguesa
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Ingredientes
  • •2 bifes de vaca, vitela ou porco
  • •2 ovos
  • •1 chávena de arroz
  • •1 caldo knorr
  • •salada a gosto
  • •manteiga q.b.
  • •óleo q.b.
  • •alhos picados q.
  • •louro q.b
  • •2 chávenas de água
  • •vinho branco q.b.
  • •mostarda q.b.

Preparacao
  1. Comece por temperar os bifes, bata os se necessitarem e tempere com sal, pimenta, louro e alhos picados.
  2. Leve um tacho ao lume com um alho esmigalhado e um pouco de azeite.
  3. Quando começar a ferver coloque o arroz.
  4. Mexa e acrescente a água e o caldo de knorr e deixe cozer ate ficar sem água no tacho.
  5. Numa frigideira coloque um pouco de manteiga e óleo.
  6. Coloque os bifes e deixe fritar de ambos os lados.
  7. Assim que estiverem fritos coloque um pouco de vinho branco e uma colher de sopa de mostarda, deixe apurar e desligue.
  8. Frite as batatas e escorra as em papel absorvente.
  9. Numa frigideira pequena coloque um pouco de manteiga e frite os ovos.
  10. Num prato coloque um bife, um pouco de molho, o ovo por cima do bife.
  11. Coloque de um lado um pouco de arroz e do outro batatas fritas, acompanhe com salada e azeitonas pretas.
  12. Bom Apetite.

 

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