Outubro 29, 2010 | Visitas: 9
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Bocas de Damas
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Ingredientes
  • •6 colheres de sopa de farinha extra
  • •6 gemas de ovos
  • •3 claras de ovos
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •doce de fruta q.b.

Preparacao
  1. Batem-se as gemas com o açúcar e depois, pouco a pouco, junta-se-lhes a farinha, continuando a bater até ficar uma massa bem ligada.
  2. Batem-se as claras em castelo e cuidadosamente incorporam-se à massa.
  3. Passa-se a massa pelo saco de pasteleiro completado com uma seringa de bico liso, formando sobre papel manteiga, ora uns montes ora umas argolas, cujo centro não seja muito apertado.
  4. Cozem-se os bolos em forno quente, e depois de os ter despegado do papel, recheiam-se com doce de framboesa, e reúnem-se os bolos aos pares, polvilhando-os com açúcar.

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