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Dezembro 29, 2010 | Visitas: 52
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Bola de Carne à Convento de Folques
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Ingredientes
  • •750 Gramas de farinha
  • •20 Gramas de fermento
  • •7 Ovos
  • •3 Colheres de sopa de manteiga
  • •1 Chouriço de carne
  • •300 Gramas de presunto
  • •Sal (q.b.)

Preparacao
  1. Desfaça o fermento num pouco de água morna.
  2. Adicione a farinha e amasse.
  3. Seguidamente junte o sal, os ovos, a manteiga derretida e continue a amassar.
  4. Leve a levedar em local temperado e sem correntes de ar.
  5. (Se a massa ficar mole pode adicionar um pouco de farinha). Corte o chouriço às rodelas e o presunto em pedaços pequenos.
  6. Unte uma forma de barro e forre-a com uma parte da massa. Disponha o chouriço e o presunto, tape novamente com massa e leve ao forno a cozer.
  7. Quando cozido, retire e com as mãos untadas com manteiga barre a bola.
  8. Depois retire do forno, desenforme e deixe arrefecer sob uma rede para que a parte do fundo não amoleça

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