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Setembro 8, 2010 | Visitas: 3
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Bolachas de cereais com alperces
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Ingredientes
  • 46 unidades.
  • 100 g de alperces
  • 80 g de flocos de trigo integrais
  • 125 g de açúcar amarelo
  • 200 g de farinha
  • 200 g de Vaqueiro

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Coloque os alperces num robô de cozinha e pique-os finamente.
  3. Adicione os flocos de trigo integrais triture-os até obter um preparado com o aspecto de areia grossa.
  4. Junte o açúcar amarelo e a farinha e ligue o robô na função intermitente, para misturar os ingredientes.
  5. Adicione a Vaqueiro, que deve estar bem fria, cortada em pedaços pequenos.
  6. Ligue
  7. de novo o robô na função intermitente até a massa se apresentar com
  8. aspecto de areia grossa. Volte a ligar o robô até a massa começar a
  9. agregar.
  10. Mude a massa para a bancada de trabalho polvilhada com farinha e agregue-a rapidamente com as mãos.
  11. Estenda a massa com a ajuda do rolo e de farinha numa placa com cerca de 4 mm de espessura.
  12. Corte
  13. bolachas com um corta massa de 5 cm de diâmetro e coloque-as sobre o
  14. tabuleiro do forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante
  15. cerca de 10 minutos.
  16. Retire as bolachas e deixe-as arrefecer, de preferência sobre uma rede.
  17. Depois, guarde-as depois em caixas herméticas.

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