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Setembro 10, 2010 | Visitas: 1
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Bolachas de pêra e canela
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Ingredientes
  • 30 unidades.
  • 150 g de farinha
  • 50 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 pêra

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Deite a farinha numa tigela, junte-lhe o açúcar, a canela, o gengibre e o fermento e misture muito bem. Adicione a Vaqueiro que
  3. deve estar bem fria, cortada em pedaços pequenos, e trabalhe todos os
  4. ingredientes com as pontas dos dedos até a mistura ficar com o aspecto
  5. de areia.
  6. Descasque a pêra, rale-a em fios e junte aos restantes ingredientes. Amasse tudo até conseguir moldar a massa.
  7. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e pincele-o com Vaqueiro Líquida.
  8. Polvilhe a bancada de cozinha com açúcar e molde a massa num rolinho com cerca de 3 cm de diâmetro.
  9. Corte-as em fatias, dê-lhes a forma arredondada e coloque-as sobre o tabuleiro.
  10. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.
  11. Retire as bolachas do tabuleiro com a ajuda de uma espátula e deixe arrefecer sobre uma rede. Guarde em caixas herméticas.

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