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Outubro 29, 2010 | Visitas: 0
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Bolachinhas Amêndoadas
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Ingredientes
  • •300 grs de farinha
  • •150 grs de açúcar refinado
  • •150 grs de manteiga ou margarina
  • •100 grs de amêndoas
  • •4 ovos
  • •2 gemas de ovos
  • •1 limão

Preparacao
  1. Misturam-se bem, à mão, a manteiga ou a margarina com os ovos inteiros, 1 gema, o açúcar e a raspa da casca de limão.
  2. Junta-se-lhe a farinha, à mão, e trabalha-se tudo como para uma massa areada.
  3. Estende-se a massa com o rolo de maneira a ficar com meio centímetro de espessura.
  4. Corta-se depois com um corta-bolachas redondo e canelado.
  5. Pincela-se a superfície das bolachas com gema de ovo e colam-se por cima algumas falhas de amêndoas peladas.
  6. Cozem em forno médio.

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