Outubro 29, 2010 | Visitas: 6
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Bolas de Escaravelho
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Ingredientes
  • •250 g de açúcar
  • •250 g de miolo de amêndoa ralada
  • •chocolate em pó q.b.
  • •ovos moles, bastante consistentes q.b.

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar ao lume com um pouco de água até atingir ponto de pérola.
  2. Junte a amêndoa ralada, misturando muito bem, até fazer estrada.
  3. Retire do lume, deite o preparado num prato deixe arrefecer e ponha no frigorífico de um dia para o outro.
  4. No dia, amassa-se e mistura-se chocolate em pó o necessário até obter um castanho muito escuro.
  5. Fazem-se com esta massa umas bolas um pouco mais pequenas que nozes, nas quais se faz um buraco, o maior que se possa, com a ajuda do dedo mínimo, onde se metem os ovos moles.
  6. Faz-se uma tampinha com a massa de amêndoa e tapa-se o buraco.
  7. Moldam-se, de novo, bolas, o mais redondo possível.

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