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Setembro 27, 2010 | Visitas: 3
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Bolinhas de Amêndoa e Coco
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Ingredientes
  • 4 unidades.
  • 8 gemas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 dl de água
  • 50 g de amêndoa finamente ralada
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • óleo Vaqueiro
  • amêndoas inteiras torradas

Preparacao
  1. Deite as gemas, o açúcar e a água numa taça que possa ir ao microondas.
  2. Misture com uma vara de arames e leve ao microondas durante 6 minutos na potência máxima, mexendo energicamente com a vara de arames, cada 2 minutos.
  3. Adicione o miolo de amêndoa e o coco ralado e misture muito bem. Deixe arrefecer.
  4. Unte a palma das mãos com óleo Vaqueiro e molde a massa em bolinhas do tamanho de nozes. Coloque-as em caixinhas de papel frisado e espete 1 amêndoa torrada em cada bolinha.

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