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Março 9, 2011 | Visitas: 0
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Bolinhas de Carne Assada
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Ingredientes
  • •350g de Carne assada de Porco ou Vitela
  • •3 Ovos
  • •Pão Ralado
  • •2 colheres de sopa de Farinha
  • •2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
  • •3 dl de Caldo de Carne
  • •Sal, Pimenta e Noz Moscada
  • •Oleo para fritar

Preparacao
  1. Pica-se a carne. Derrete-se a margarina, polvilha-se com a farinha e deixa-se cozer sem alourar.
  2. Rega-se com o caldo de carne e mexe-s com uma vara de arames.
  3. Deixa-se engrossar e junta-se a carne.
  4. Fora do lume, adiciona-se 2 ovos, mexe-se e leva-se a lume brando durante 2 minutos, mexendo com uma colher de pau.
  5. Tempera-se com sal, pimenta e noz moscada.
  6. Deixa-se arrefecer completamente e moldam-se bolinhas, passam-se por ovo e pão ralado e fritam-se em óleo quente.
  7. Acompanhamento a gosto.
  8. Bom Apetite!

 

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