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Junho 2, 2005 | Visitas: 2
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Bolinhas de Carne de Galinha
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Ingredientes
  • água: 2 chávenas de chá
  • cebola: 1
  • salsa: 2 col. de sopa
  • pão ralado: 3 chávenas de chá
  • far. de trigo: 4 col. de sopa
  • leite: 2 chávenas de chá
  • manteiga: 1 col. de sopa
  • óleo: 2 chávenas de chá
  • ovo: 3
  • peito de frango: 400 gramas
  • pimenta: 1pitadas
  • sal: 0,50 col. de sopa
  • tomate: 2

Preparacao
  1. Rale a cebola, pique a salsa e o tomate. Separe as gemas das claras. Cozinhe o peito de frango na água, retire e desfie. Refogue na manteiga a cebola, o peito desfiado e o tomate. Junte a salsa. Dissolva a farinha de trigo e as gemas no leite e junte ao refogado, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta. Faça bolinhas com a massa, passando uma a uma nas claras batidas, no pão ralado, e novamente nas claras e no pão ralado. Frite em óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

 

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