Agosto 30, 2009 | Visitas: 2
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BOLINHAS DE LEGUME
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Ingredientes
  • 200g de farinha de trigo integral
  • 250 ml de água
  • Manteiga clarificada para fritura
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ½ colher de chá de pimenta-de-caiena moída
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio:
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • Batatas cortadas em fatias
  • Couve-flor separado em buquês

Preparacao
  1. Misture a farinha com os outros temperos, o sal e o bicarbonato de sódio. Acrescente água aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea, semelhante a massa de panqueca.
  2. Aqueça a manteiga clarificada numa frigideira. Mergulhe os legumes na massa e misture até ficarem bem cobertos. Despeje um a um na manteiga clarificada quente e mexa de vez em quando.
  3. Retirar quando estiverem dourados e sirva quente.

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