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Novembro 8, 2009 | Visitas: 7
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Bolinho de Bacalhau
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Ingredientes
  • 1 k de bacalhau cozido e triturado
  • 1½ k de batatas cozidas e espremidas
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • 3 dentes de alho bem picadinho
  • 3 cebolas pequenas bem picadinhas
  • Pimenta do reino a gosto
  • 6 gemas
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal se necessário

Preparacao
  1. Coloque todos os ingredientes em recipiente bem seco e misture tudo muito bem e coloque as claras em neve. Faça os bolinhos com ajuda de uma colher ou molde nas mãos. Frite em óleo bem quente.
  2. Rendimento: 100 bolinhos

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