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Agosto 12, 2010 | Visitas: 15
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BOLINHO DE JILÓ
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Ingredientes
  • 150g de jiló1
  • 1g de sal
  • 5ml de tempero verde da Dina
  • 30g de queijo ralado
  • 1 ovo
  • 20g de farinha de trigo2
  • 3g de fermento em pó
  • 300ml de óleo de soja3

Preparacao
  1. Picar muito bem o jiló (com casca) e deixar em água por uma hora.
  2. Passar em água limpa e escorrer bem. Cozinhar em água com sal. Coar em
  3. peneira e amassar o jiló com um garfo. Misturar ao jiló amassado os outros
  4. ingredientes. Ir tirando com uma colher de sopa e pingando em óleo bem quente
  5. para fritar. Deixar escorrer em papel absorvente.
  6. O jiló, Solanum gilo Raddi (família Solanaceae), é, de acordo com o
  7. botânico que a gente lê, africano, sul-americano ou antilhano.
  8. Triticum aestivum (Gramineae)
  9. Glycine max (Leguminosae-Papilionoideae)

 

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