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Novembro 8, 2009 | Visitas: 12
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Bolinho de Mandioca
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Ingredientes
  • – 1 quilo de mandioca cozida
  • – 1 ou 2 ovos (depende do tamanho)
  • – sal
  • – pimenta do reino (se quiser)
  • – salsa
  • – queijo ralado
  • – farinha de trigo
  • – 6 gotas de vinagre
  • – 1 colher de chá de fermento em pó

Preparacao
  1. Passe a mandioca no espremedor de batatas e junte todos os ingredientes. Coloque farinha de trigo, o suficiente para dar liga (a massa não deve ficar mole. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Algumas receitas, mandam que se passe o bolinho na farinha de trigo para fritar, eu não uso, mas…
  2. Obs. Pode juntar queijo minas ralado à massa, também. Fica ótimo. Se quiser, recheie-o com um toletinho de muzzarela.

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