Janeiro 26, 2011 | Visitas: 2
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Bolinhos Açoreanos
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Ingredientes
  • manteiga para untar os tabuleiros
  • 650 g de farinha de trigo
  • 1 c.(ch) de sal refinado
  • 1 c.(dc) de fermento em pó
  • 175 g de manteiga
  • 4 ovos
  • leite

Preparacao
  1. Unte com manteiga dois tabuleiros de folha e reserve.
  2. Acenda o forno antecipadamente.
  3. Misture a farinha com o sal refinado e o fermento em pó.
  4. Peneire em conjunto para dentro de uma tigela grande.
  5. No meio, deite a manteiga amolecida e os ovos previamente batidos.
  6. Misture tudo e, aos poucos, adicione pequenas porções de leite em quantidade suficiente para obter uma massa que se solte facilmente das mãos e possa ser tendida.
  7. Amasse bem e molde bolinhos com diversos formatos.
  8. Disponha-os espaçados nos tabuleiros. Coza no forno até crescerem e alourarem.

 

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