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Junho 13, 2011 | Visitas: 2
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Bolinhos de Abóbora em Calda de Anis
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Ingredientes
  • para 30 bolinhos
  • •500 gr de abóbora cozida e escorrida
  • •200 gr. farinha
  • •120 gr. de açúcar
  • •3 ovos
  • •uma pitada de sal
  • •1 culher de ani
  • •1 culher de chá de fermento em pó
  • •açúcar em pó para polvilhar
  • •azeite para fritar
  • •casca de limão
  • Para calda de anis:
  • •1 copo de açúcar
  • •1 copo de água
  • •100 ml. de anis

Preparacao
  1. Cozinhe a abóbora na véspera: Numa panela com água, tempere com sal e coloque a abóbora a cozer até ficar bem cozida.Coloque a abóbora num escorredor e dexe escorrer bem.
  2. Desfaça a abóbora com o liquidificador.
  3. Para facer a calda:
  4. Em uma panela levar água, açúcar e deixe ferver 5 minutos. adicionar anis.
  5. Coloque em uma tigela os ovos eo açúcar e bata com as varinhas até ficar branco e espumoso.
  6. Adicione a farinha, o fermento eo sal. Mezclar delicadamente com uma colher de pau.
  7. Adicionar purê de abóbora eo anis, misture muito bem.
  8. Deixar na geladeira por meia hora.
  9. Coloque o óleo em uma panela e quando o óleo quente fritar a pele de limão. Retire a casca do limão.
  10. Frite colheradas de massa em azeite quente.
  11. Coloque os bolinhos sobre um prato com papel absorvente.
  12. Polvilhe com açúcar em pó…. ou molhar com calda de anis.
  13. Espero que gostem.
  14. Bon Appetit

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